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La contaminación por metales en los alimentos es un problema general para toda la industria, pero cuando se trata de alimentos envasados es aún mayor, ya que puede haber fragmentos de tanto del [...]

Todas las actividades de producción tienen algún tipo de riesgo involucrado, que puede impactar más o menos en la calidad del producto final. Sin embargo, si este choque implica riesgo para la [...]

La gestión de la calidad total tiene como objetivo aumentar la calidad y seguridad del producto. El control de los pasos minimiza posibles fallos, mientras que el análisis y la planificación [...]